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ジュブレイシャンベルタン村より研修中のドメーヌ情報、ワインにまつわる出来事etcを綴っていきます。


by gevreychambertin
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初夏の庭

久しぶりの更新029.gif
PCの調子が悪かったり、朝から晩まで畑に出ていたり・・で、すっかりご無沙汰している間に季節はすっかり変わりました005.gif


庭にはバラや芍薬の花が満開。
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ブティック側の中庭にはオリーブの木を飾りました。
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家庭菜園はいちごやラディッシュが旬です。
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摘みたてはやっぱり美味しい016.gif
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今週末はお天気も良さそう。心地の良い季節です058.gif
# by gevreychambertin | 2010-06-04 16:30 | その他

Asperge blanche

今日も朝から強風に雨057.gif 只今の気温は7℃。さ、さむいです・・
が、マルシェの食材はすっかり春。
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何と言っても今の旬は・・ホワイトアスパラガス!マルシェのあちこちに。
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既に美味しそうなオーラが・・
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皮をしっかり剥いてしっかり茹でて
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自家製マヨネーズでシンプルに♪
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少し樽香のきいた白ワインと共に・・
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ワインは「SaintAubin 1er cru D.Roux Père & Fils」
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大満足!!言うことありません016.gif
でも、春、早く戻ってこないかな~
# by gevreychambertin | 2010-05-05 14:29 | お家ごはん

雨のcaveau


週末から一転してお天気が悪くなり、肌寒い毎日・・・最高気温11度。
今日は朝から強風、続いて午後から雨が
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今日はブティックのスタッフが夕方まで来ない為、少しの間私が店番を029.gif
といってもこのお天気。人足もないので、2週間後に控えた試験勉強などしていましたが・・・

気分だけでも晴れやかに♪ 週末に摘んだスズランを飾ってみました。
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そしてお客さんに試飲して頂く前のワインチェック!?と称して1人試飲を。
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昨日の午後開けた「corbeaux 1er cru 2007」。
今日試飲しても、まだまだ果実味豊かでエレガント。1日置いて飲むのも良いかもしれません。2007、今飲んでもとても美味しいです。


スタッフの方がもうそろそろ来る頃。試飲はこの辺にして028.gif退散しまーす。
# by gevreychambertin | 2010-05-04 17:30 | ドメーヌ・ルネ・ルクレール

Fête du Travail

5月1日は・・家の姉の誕生日!でもありましたが、ここフランスもメーデーでした。日本はGWですが、こちらもこの日は祝日なので、お店は休業、バスも終日運休005.gifよほどのことがなければ働かないそうです。

そしてもう1つ・・・大切な人に1年の幸運を祈ってスズランを贈る日です。今ではめったに見られなくなった風習のようですが、田舎には残っているようで、村や町のあちこちですずらんを売っている様子を見ました。

ということで。ジュブレイ村から車で10分程のところにある森にスズランの花を探しに・・・
やや早い感じでしたが、穴場をみつけて037.gif大きなブーケが出来ました♪

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学校の試験勉強をしているとほのかにスズランの香りが漂って・・・
ホッと一息、癒されます。
# by gevreychambertin | 2010-05-03 21:00 | その他

futurs raisins

今日も快晴。現在の気温は25度058.gif
前回の更新から1週間後のブドウの成長の様子を・・

先週はまだ小さかったブドウの葉。ぐんぐん大きくなっています。
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近くで見ると、未来のブドウが・・
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これからこの小さなブドウの部分が葉から独立し、花の蕾が現われ・・花が咲きます。
5/10~は摘芽作業の開始です!

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畑全体も少しずつ緑色づいてきました。写真右奥にうっすらと見える黄色い部分は、この時期コート・ドールでよく目にする菜の花畑です。近くで見るとまるで黄色い絨毯みたいです♪


日一日と成長していくブドウ。明日はどんな変化を見せてくれるだろう001.gif
# by gevreychambertin | 2010-04-29 15:30 | ブドウ畑